خواص عجیب و بی‌نظیر سیب زمینی بنفش
تاریخ انتشار: ۴ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۸۴۶۰۷۰
قابل به ذکر است که گنجاندن این سیب زمینی برای بدن مزایای بسیاری در پی دارد که در ادامه این مقاله به بیان هر یک آن ها می پردازیم.
به گزارش برنا؛ سیب زمینی بنفش در برخی از کشورهای اروپایی به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شود، اما غنی از فواید شگفت انگیزی است که از این رو می تواند فواید بالقوه زیادی برای سلامتی کسانی که به طور منظم آن را مصرف می کنند، در پی داشته باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سیب زمینی بنفش از دیگر انواع سیب زمینی های معمولی است که با توجه به شناسایی تاثیرات مثبت آن در زندگی و برنامه های غذایی راه پیدا کرده است. به طور کلی این سیب زمینی ها کمی کوچک تر از سیب زمینی های سفید هستند و رنگ آن ها نیز بنفش تیره و تقریبا سیاه می باشد. توجه داشته باشید که داخل نشاسته ای این سیب زمینی ها می تواند یک رنگ بنفش چشمگیر باشد که در طول پخت حفظ می شود. این رنگ عمدتا به دلیل غلظت بالای آنتوسیانین است که در گروه آنتی اکسیدان ها قرار دارد.
فواید مصرف این سیب زمینی برای بدنقابل به ذکر است که گنجاندن این سیب زمینی برای بدن مزایای بسیاری در پی دارد که در ادامه این مقاله به بیان هر یک آن ها می پردازیم.
تنظیم فشار خونبه طور کلی مقادیر زیادی پتاسیم در همه ی انواع سیب زمینی ها وجود دارد، اما در این نوع ارغوانی، غلظت بالای آنتی اکسیدان ها به پتاسیم کمک به سزایی می کند. به این صورت که با کاهش تنش در رگ های خونی و شریان ها، می توانید فشار وارد بر سیستم قلبی عروقی را تا حد قابل توحهی کاهش دهید. بنابراین خطر تصلب شرایین، حملات قلبی، سکته های مغزی و همچنین بیماری های عروق کرونر قلب را تا حد قابل توجهی کنترل می کند.
غنی از آنتی اکسیدان هادر حالی که سیب زمینی های معمولی برای شما مفید هستند، اما گفتنی می باشد که انواع بنفش آن نیز مملو از آنتی اکسیدان های قوی از جمله آنتوسیانین ها و فلاونوئیدها می باشد. این آنتی اکسیدان ها با پیشرفت های بی شماری در سلامت افراد مرتبط هستند. توجه داشته باشید که عملکرد اصلی آن ها خنثی کردن رادیکال های آزاد است که در ادامه می توانند محصولات جانبی خطرناک برای تنفس سلولی را که می توانند باعث التهاب و بیماری های مزمن شوند، را از بین ببرند.
بهبود عملکرد های کبدطبق مطالعات انجام شده چنین نشان داده شد که مصرف منظم این نوع سیب زمینی نشان دهنده افزایش فعالیت آنزیم های کبدی می باشد که از این رو بدن به طور موثر تری مواد زائد را از بین می برد و خون را پاکسازی می کند. همچنین این ممکن است توسط آنتی اکسیدان های قوی موجود در سیب زمینی بنفش را تحریک کند.
مغزیکی از مهم ترین خواص سیب زمینی بنفش تاثیر گذاری بر عملکردهای آنتی اکسیدان ها در مغز می باشد. گفتنی است که با پاکسازی مسیرهای عصبی و جلوگیری از رسوب بتا آمیلوئید، این سیب زمینی می تواند خطر ابتلا به بیماری های عصبی را تا حد قابل توجهی کاهش دهد.
کاهش وزنخوردن سیب زمینی و سایر غذاهای نشاسته ای و غنی از مواد مغذی می تواند به شما کمک کند تا از پرخوری در میان وعده ها و وعده های غذایی جلوگیری کنید. وقتی سبزیجات با فیبر بالا می خورید به سیر نگه داشتن شما کمک می کند که از این رو باعث کاهش ترشح قند خون و انسولین تا حد قابل توجهی می شود که در نهایت می تواند از گرسنگی جلوگیری کند.
ضد سرطانبا مقادیر عالی ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی موجود در این سیب زمینی، مصرف منظم آن می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان های مختلف کمک به سزایی کند. طبق مطالعات انجام شده چنین مشخص شد که سیب زمینی بنفش از چندین ماده مانند آنتوسیانین، اسید کلروژنیک و نشاسته مقاوم تشکیل شده است که به از بین بردن سلول های سرطانی کمک بسیاری می کند.
بهبود سیستم گوارشیمقادیر متوسط فیبر موجود در سیب زمینی بنفش می تواند حرکت پریستالتیک را در روده کوچک تا حد قابل توجهی تحریک کند، که در نهایت می تواند علائم یبوست، نفخ، گرفتگی و ناراحتی معده را تسکین دهد. همچنین خواص ضد التهابی می تواند شرایطی مانند سندرم روده تحریک پذیر را تا حد قابل توجهی کنترل نماید.
افزایش انرژیبه طور کلی غذاهای نشاسته ای و پر کربوهیدرات می توانند راهی عالی برای افزایش سطح انرژی و افزایش استقامت در هنگام انجام کارهای فیزیکی به شمار آیند.
لخته شدن خوناین سیب زمینی با کاهش سطح کلسترول، کاهش فشار خون و رقیق شدن خون، برای جلوگیری از لخته شدن خون، که می تواند منجر به سکته مغزی یا حمله قلبی شود، بسیار موثر است. با این حال، این خاصیت رقیق کنندگی خون در سیب زمینی های بنفش به این معنی است که قبل از جراحی یا اگر از اختلالات خونریزی رنج می برید، باید از مصرف آن ها تا حد قابل توجهی اجتناب کنید.
نحوه مصرف سیب زمینی بنفشحالا که با خواص سیب زمینی بنفش به خوبی آشنا شدید بد نیست که نحوه استفاده از آن را هم آموزش ببینید. گفتنی است که روش های زیادی برای پختن سیب زمینی بنفش وجود دارد که بیشتر آن ها مانند پختن سیب زمینی معمولی است. از محبوب ترین روش های پخت این سیب زمینی ها می توان به تهیه پوره آن یا آب پز کردن آن ها قبل از پخت در فر اشاره کرد.
وقتی سیب زمینی ها را می جوشانید، برخی از رنگ ها شروع به محو شدن می کنند که نشان دهنده کاهش محتوای آنتی اکسیدانی آن ها است. گفتنی است که پختن این سیب زمینی های ارغوانی روشی بسیار محبوب برای تهیه آن ها به شمار می آید و در حالتی دیگر می توانید پنکیک های خوشمزه و خوشرنگ نیز بپردازید.
ارزش غذایی این خوراکیپس از مطالعه خواص سیب زمینی بنفش, با آگاهی از ارزش غذایی این خوراکی در می یابید که تا چه اندازه گنجاندن آن در برنامه غذایی حائز اهمیت است.
کالری: ۸۷پروتئین: ۲ گرمکربوهیدرات: ۲۰ گرمفیبر: ۳.۳ گرمچربی: کمتر از ۱ گرممنگنز: ۶ درصد از ارزش روزانهمس: ۲۱ درصدآهن: ۲ درصدپتاسیم: ۸ درصدویتامین ب۶: ۱۸ درصدویتامین سی: ۱۴ درصدعوارض جانبیبه طور کلی خوردن سیب زمینی سالم و بی خطر است. با این حال در برخی موارد، مردم باید مصرف خود را محدود و یا به طور کامل از آن ها اجتناب کنند، که در ادامه به معرفی آن ها پرداخته ایم.
آلرژیآلرژی غذایی یک بیماری شایع در بین افراد است که اغلب با واکنش ایمنی مضر به پروتئین های موجود در برخی غذا ها مشخص می شود. آلرژی به سیب زمینی نسبتا نادر است، اما برخی از افراد ممکن است به پاتاتین که یکی از پروتئین های اصلی موجود در سیب زمینی است، حساسیت داشته باشند.
همچنین کسانی که به لاتکس حساسیت دارند ممکن است به دلیل پدیده ای به نام واکنش متقاطع آلرژیک به پاتاتین نیز حساسیت نشان دهند.
افزایش وزنبه طور کلی زیاده روی در مصرف این نوع سیب زمینی می تواند خواص خود را نقض کرده و در ازای کربوهیدرات و نشاسته بالا به چاقی و اضافه وزن منجر شود.
دیابت و افزایش قند خونهمان طور که مطالعه کردید درست است که شاخص گلیسمی این نوع سیب زمین پایین است اما توجه داشته باشید که مصرف آن در طی مقادیر بسیار بالا می تواند در قند خون تاثیر منفی باقی بگذارد.
همچنین طی تحقیقات انجام شده چنین مشخص شد که خانم های بارداری با مصرف بیش از اندازه این سیب زمینی خطر ابتلا به دیابت بارداری را در خود افزایش می دهند.
تداخلات داروییهمچنین مقادیر بالای پتاسیم می تواند در ازای بخشیدن خواص سیب زمینی بنفش به عملکردهای بدن، عکس عمل کند و با برخی قرص و داروهای بتا بلوکر در تداخل دارویی باشد.
آیا این خبر مفید بود؟ 0 0نتیجه بر اساس 0 رای موافق و 0 رای مخالف
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: کشورهای اروپایی سیب زمینی قلب سلامت تنفس مغز خطر ابتلا به بیماری وعده های غذایی سبزیجات قند خطر ابتلا به سرطان انرژی فشار خون سکته مغزی جراحی برنامه غذایی آلرژی چاقی و اضافه وزن شاخص زمین بارداری سیب زمینی خواص
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۸۴۶۰۷۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مردم سالاری نظام جمهوری اسلامی در دنیا بی‌نظیر است
ایسنا/آذربایجان شرقی استاندار آذربایجان‌شرقی مردم سالاری نظام جمهوری اسلامی ایران را در دنیا بی‌نظیر عنوان کرد و گفت: در طول ۴۵ سال اخیر انقلاب اسلامی ۴۰ بار انتخابات و مراجعه به نظر مردم صورت گرفته که این در جهان بی‌نظیر است.
مالک رحمتی روز شنبه، هشتم اردیبهشت ماه در همایش شوراهای استان به کاهش تصدی‌گری دولت و واگذاری امور به نهادهای مردمی تاکید کرد و افزود: هر گونه وظیفه استانداری و فرمانداری‌ها که قابل واگذاری و تفویض اختیار به شوراهاست باید ضمن بررسی، واگذار شود و در این راستا نیز برای موفقیت در نظام مدیریتی با هر نسبت و محتوایی نیاز به اتحاد، انسجام، تعامل و همکاری مدیریتی وجود دارد و در نبود آن‌ها، بهترین برنامه‌ها نیز به نتیجه مورد نظر نمی‌رسد.
وی توصیه‌هایی به اعضای شوراهای شهر و روستا در جهت عملکرد بهتر کرد و ادامه داد: اعضای شوراهای اسلامی شهرها، بخش‌ها و روستاها باید از نگاه‌های بخشی و کوتاه مدت به امور توسعه پرهیز کنند و برای موفقیت بهتر، به صورت بلند مدت و همه جانبه فکر کنند و آینده‌نگر باشند، همچنین باید منافع شخصی، گروهی و سازمانی را در گروه منافع عمومی و مردم ببینند و از نگاه‌های سلیقه‌ای پرهیز کنند.
وی اظهار کرد: شوراهای اسلامی باید نسبت به افزایش قیمت مسکن و اجاره‌ها حساس باشند و در کنار سایر متولیان مسکن، در زمینه تامین مسکن نیازمندان تلاش کنند و در این راستا نیز با داشتن روحیه تعامل، تعاون و همکاری بیش از پیش، داشتن قاطعیت و شجاعت در حفظ بیت المال، اعمال حداقل افزایش در عوارض، صدور پروانه و امور ساخت و ساز برای جلوگیری از بروز التهاب در بازار مسکن فعالیت مستمر داشته باشند.
رحمتی، گردشگری را مردمی ترین بخش صنعت دانست و گفت: برنامه‌ریزی برای مقوله گردشگری و بوم گردی، نشاط عمومی و ورزش همگانی و قهرمانی، ارایه مشوق های مورد نیاز در کنار مشوق های قانونی در طرح جوانی جمعیت، نهادینه کردن شفافیت مالی و پاسخگویی در شوراها و شهرداری ها، هویت بخشی به بخش ها و روستاها و زیباسازی محیطی و معماری شهری با استفاده از نمادهای ملی و استانی ضروری است.
وی تصریح کرد: شوراهای اسلامی باید فعالیت های فرهنگی، اجتماعی، سیاسی، جهاد تبیین و فرهنگ‌سازی برای جوانان و نوجوانان برای مقابله با توطئه و خباثت های دشمنان را برنامه‌ریزی کنند، همچنین شوراها باید برنامه های ویژه برای نقش آفرینی بانوان در نظام اداری، مدیریتی و توانمندسازی روستاییان با محوریت جذب سرمایه گذار برای تحقق مشارکت مردمی در جهش تولید ارائه کنند.
وی به نقش اساسی و تعیین کننده مردم در اداره جمهوری اسلامی تاکید کرد و افزود: امام خمینی(ره)، رهبر معظم انقلاب و شهدا درصدد حاکمیت و نقش تعیین کننده مردم در سرنوشت خود بودند که در این راستا نیز اراده مردم از رهبری تا شوراهای روستا حاکم است و این بزرگ‌ترین پدیده و دستاورد این نظام و انقلاب اسلامی است.
استاندار آذربایجان‌شرقی، عملکرد مسئولان را حافظ دستاورد مردم سالاری دینی و انتخابات دانست و افزود: امروزه بزرگ‌ترین حامی مردم سالاری در عالم واقعی نظام جمهوری اسلامی ایران است در حالیکه کشور های غربی دم از دموکراسی می‌زنند.
وی به دور دوم انتخابات مجلس شورای اسلامی اشاره کرد و افزود: فرمانداران، شوراها و هر فردی که دارای تریبون و نقش تاثیرگذاری بر مردم دارد باید مانند دور اول انتخابات مردم را برای انتخاب اصلح‌ترین و بهترین نماینده از حوزه‌های انتخابیه تبریز، آذرشهر و اسکو، شبستر و میانه دعوت کنند.
جبارعلی ذاکری، معاون هماهنگی امور عمرانی استانداری آذربایجان شرقی نیز به توسعه و بهره‌گیری از سامانه ها برای پیشبرد اهداف تاکید کرد و گفت: طرح هادی توسعه مناطق روستایی و شهری تدوین شده است ولی در اجرا به مشکل برمی‌خورند و دلیل این امر این است که با طرح های جامع تفصیلی پیش نمی‌رویم و در این راستا با بهره‌گیری از سامانه ها می‌توانیم این مشکلات را حل کنیم و امیدواریم امسال شاهد راه‌اندازی آن باشیم.
داوود عباسی، فرماندار شهرستان مرند نیز در این همایش به نگاه تحولی مدیریت و موضوعیت امورات استانی در نگرش و فرآیندها تاکید کرد و گفت: امروزه در روستا نگاه تولیدی به مصرف کننده تغییر پیدا کرده که ما باید این نگرش را تغییر دهیم.
وی به اجرایی طرح تکام در روستاها تاکید کرد و افزود: دغدغه همه فرمانداران و دهیاران آماده‌سازی زیرساخت‌ها و اجرای طرح تکام است که موجب پیشرفت و توسعه شهر و روستاها می‌شود.
وی تصریح کرد: کوچ معکوس به روستاها که باید زیرساخت‌های زیرساختی از جمله مدارس و مسائل بهداشتی مهیای این امر باشد
وی به وحدت و همدلی شوراهای شهر و روستا تاکید کرد و گفت: شوراهای یکپارچه و همدل با همدلی، همراهی و هم‌زبانی توان توسعه، پیشرفت و آبادانی شهر و روستاها را خواهند داشت.
در پایان این مراسم از شورا های برتر استانی تجلیل به عمل آمد.
انتهای پیام
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»